審査編その1 ナポリのイスキア島で３代に亙るピッツェリーア　da Gaetano　のガエターノ・ファツィオ氏。以前から雑誌ブルータスでそのお顔を見ていたものの、この時が初対面です。しっかり握手しましたが、凄く力強い手でした。今回、審査員として、また協会の中で技術指導員として活躍されてます。右の者は緊張の局地でしょうか？？