12月 13th, 2015

な、何と!今日でピッツァリーヴァ開業して丸18年です!もう日付変わりましたが、今日から19年目ですよ!凄いな〜。19年と言えばボクのほぼ半生ですよ!!!!!ただ、まだまだここから見る先は長いです。いや、長くあろうと思います。地味に地道にコツコツでやってきます。

時間の堆積というのは本当〜に気が長くて、かと言って何かを変革しようと思ったらほんの一瞬で済んでしまう。そのほんの一瞬は様々な意味で分かれ道だと思う。変えないといけない部分と変えたくない部分、そこを見極めながらやってこうと思います。

   
  

このピッツァ業界では知らない人はいない白金にある タランテッラ ダ ルイージのオーナー寺床さんが突然ランチに来てくれました。広島で重要なミッションがあっての来店でした。ありがとうございました。