9月 17th, 2015

シルバーウィークと聞くとどうしても、老人週間・・・というインパクトなのはボクだけでしょうか?

とりあえずブリアンゼッタを使って新しいピッツァを作ってみました。紫タマネギとブリアンゼッタ。

ポルチーニ茸を使ったピッツァも作ってみました。燻製のモッツァレラを一緒に使ってます。

結局のところ、あまりゴタゴタ載せず、ボクの中で所謂ワンツーで終わるトッピングの加減が好きです。ワンツーってそのまま、一手二手くらいのトッピングで終わるものですが。。。つまるところ、生地が本当に美味しく仕上がっていれば、何載せても美味いわけで、何切れか食べてると、余りトッピングがゴチャゴチャしてない方が確実に美味しく感じられると信じている。

と、書いといて何ですが、燻製チーズ売り切れました。次は土曜日の午後入荷です。ポルチーニはあります。

   
  

はい、今日もランチからスタートしました。