ペッシェスパーダもいたのでピッツァにのせて。

魚屋さんに行って今日のメニューを考える。あれこれ教えてもらいながらまた考える。ごちゃごちゃはしない。

肉もどこまで窯で美味しくベストに出来るかな〜と考えながら焼く。大きな塊で焼くのとは違うけど、これはこれで考える事は色々ある。肉のグレードを上げて挑戦。そしたらまた見える事もあったりした。