pizzariva blog

これでした。遠出する時は大概読み終わりそう、という状態の本を抱える事が多い。よって大概２冊持ち。重い。

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店内は既に賑やかでスガッチー＝オーナー＆ピッツァイオーロ＆シェフ＝菅さんがお迎えしてくれました。早速通してもらったのは一番いい席。ピッツァイオーロのイウチネッラがガンガン焼いていました。色々前菜や何やかんやと食べたいんだけども今回はピッツァを食べようという事で、とりあえず マルゲリータエクストラ＝ピッツァD.O.Cを焼いてもらって食べる。

美味しiiiiiiiiiiiii。ナポリでの作り方と材料で丁寧に作られた生地なのでやはりナポリで食べるのと同じ味がします。丁寧に作られたものというのがよく分かる感じです。

２枚目を何にしようとする頃に手の空いた時を見計らってスガッチーがテーブルに来て一緒に食べてくれます。

マリナーラを食べ、

「藤川牧場」さんのモッツァレラを使ったマルゲリータを食べ、

ダイアモンドピッツァを食べ、ずうずうしくも焼かせてもらったピッツァを食べ、としたのでスガッチーと半分ずつとしても５枚食べました。間に口直しにと持ってきて頂いた

「野菜ばっかりのマリネ」これビネガーが強めに効いていて本当に口直しにさっぱりします。

「マグロの赤味とアボガドを合わせたもの」これ、まず赤身が美味しかった。そしてマグロとアボガドというと結構普通に堕するんだけど、そこはフレンチもイタリアンも１０年以上やってきたスガッチー、これも普通に食べるんとは違う美味しiiiiii感が凄かった。

「タコのほとんど刺身さっと茹で　鳴門ワカメの粒ムータルド添え」

これホント美味しかったですよ！！まずタコが違う、ホントに美味いタコでした。そしてその皮を一部削いでいて柔らかで弾力があり、コラトゥーラが微妙〜〜に効いてて美味しい。ワカメに粒マスタードって合うんだって初めて知りました。そのままじゃダメだけどね。

色んな話をさせて頂いたり、聞かせて頂いたりと本当に参考になったり、教えて頂いたりと短い時間でしたが、勉強になりました。目先の技術だけでなく、人間としてどうあるべきなのか、とか。ありがとうございました。

このお店、雰囲気は温かく、楽しそうな雰囲気が漂う。ピッツェリア トラットリアにはとっても素敵なものだと思う。近所にあれば、行きたいですよ。その雰囲気を作り出す大本はやっぱりスガッチーにあるんだな。

男ばかりのスタッフなのにお手洗いが明るく清潔で、女子トイレに入ったのかと思いました。。。。。

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先日少し書いた、徳島のSugattiiiiiiiiiiiiiさんに初めて行ってきた。徳島の地を踏む事が初体験。ナポリでも偶然出会ったり、国内のイベントにも精力的に顔を出されていて、何度もお会いしているのに、じっくりお会いするのは情けない事に初めてです。

列車を乗り継ぎしていく旅は結構好き、新幹線だけでなく、その地方特有の列車に乗るって別に列車マニアじゃないけど、何かこう楽しいんですよね。イタリアでも同じで、もう単線になるとゾクゾクする、みたいな。

そんなわけで徳島に着き、タクシーの「おじいさん」に住所を伝えると、この辺から住吉１丁目なんやけどな〜よう分からん、、そんなわけで通りすがりのおばちゃんに道を聞いて行ってみると、まだ結構先だった。どの街もタクシーは人によりますね。東京なんてもっと凄いもんね。

到着Sugattiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

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やめようね　貧乏根性　怪我のもと

☝少し字余り。。。

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焼いたピッツァをお客さんに運ぼうとしたその刹那、元々すり減っていたクロックスがビールサーバーのドレンの水を踏み、絵に描いたようにツルリ♪本当にツルリ♪

持っていたリコッタ入のピッツァが宙を舞い、着地したのは肩の上。一瞬静まり返る店内、かろうじて握り締めた皿。熱い肩と地味に痛い指。すり減ったら速攻で新しいのを買いましょう！これ履いてる人多いですもんね。。下手したら死んでました。

心臓の悪い方はクリックしないように

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さあ〜続きは意味不明ですが、あの曲はかなりの名曲です。何と言っても歌っている子の声が素晴らしい。

特別深い繋がりはないけれども久しぶりに親父と一緒に作ってみました、

おっぱい　超巨乳仕様

真ん中はトマトソースでもイチゴソースでも、ウスターソースでもお好きな色に合わせて・・・・。

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明日は徳島。切符も買って用意はオッケーです。後は早く起きて、お腹を空かしておくだけ。

ところで明日はこちらに行ってきます！☟

ナポリや色々なイベントでお会いする機会は何度かあったんだけど、何故かゆっくりとお話しする事がなかったので、明日が楽しみです。丁寧な方で研究熱心、そして食べるのがお好きな方で、日本はもちろん、ナポリのピッツェリーアを食べ歩いている軒数もかなりのもの。

ホームページは見応え十分、見ていて楽しいのが凄いですよ。

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組んでみた。。。

何だこれ。弾丸トラベラーみたいだ。現地滞在時間、移動＆食事を含めて３時間しかない。。

手の掛かる時期の子供と過ごす時間とお世話を放っぽり出し、週一しか家にゆっくり居ないのに嫁さんとのその時間も放っぽり出して一人四国旅。ガエターノが来た時のピッツァセミナー以外でピッツァを食べに行くのは久しぶりだ。そうとは言ってもこの時間割を組むので精一杯です。。

もっと遅くていいのに！と言われてもちょっと辛いだろうな。。。

そんな時心に残ったこのサラリーマン川柳☟

今帰る　妻から返信　まだいいよ　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・辛い！辛過ぎですよ！

こちらにまだまだあります☟

http://event.dai-ichi-life.co.jp/company/senryu/21th/best_10.html

http://event.dai-ichi-life.co.jp/company/senryu/22th/best_10.html

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高速が１０００円になったという事もあり、さらに宮島が世界遺産に登録されたという事も合わさって、広島県内のみならず、遠く、九州、関西の方からもわざわざ広島まで来て下さり、わざわざRivaでピッツァ食べようとしてくれる方が多くいらっしゃいます。本当にありがたく思いますし、感謝しています。もちろん地元の方で足繁く通って下さる方も大勢いらっしゃいます。特に週末は込み合う事が多く、３０〜１時間待って頂くような状況もありますので、可能な限りご予約をお受けしていますのでご利用下さい。Rivaでは何時から何時までですよ〜というシステムはとっていない為、前の方のオーダー次第ではご予約の時間をおしてしまう場合もあります。頑張りますのでご容赦下さい。。空いてたらラッキー♪な感じで過ごして頂ければと思います。

先日は京都の三代続くおばんざいのお店の方が寄って下さいました。三代って凄いな。お店がとっても面白そうなので、機会があれば是非行ってみたいです。ありがとうございました。

山形のVerde Ischia　緑のイスキアというピッツェリーアをやっている健人君が食べ歩きをする中で今日はRivaに来てくれました。

ピッツァセミナーなどで会う時もあり、先日の名古屋のセミナーの際にもお世話になりました。この健人君とはまだ一緒に仕事した事ないんですが、次のイベント フジロックあたりで一緒にやりたいね〜となりました。その為にも、二人共やらないといけない事があったりね。頑張ろう！彼もピッツァが大好きで、そしてイタリアが大好きでいつも色々熱く話してくれて、本当〜〜に好きなのが分かります。色々な縁があって、わざわざ広島にまで食べに来てくれる遠方の仲間、近場でも中々足を運べていない自分が情け無いですが、そんな仲間達には距離を問わず、いつも感謝と親しみを感じています。☜こんな風には照れて言えないけどね。。いつもありがとう！機会ある毎に仕事を使って一緒に遊ぼうぜ！

さぁお待ちかねですね、クリッククリック

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そんな感じの本だった。去年読んだものだけど、とにかくカクカクしている印象。本を開けば大概感じがたくさん並んでいるものだけれど、これは漢字率が妙に高い印象だった。

懐かしい「塀の中」・・・・というのは嘘で、塀の中の事が細かく書かれていて、絶対行きたくないな〜と思うくらいの書き込み。もちろん塀の外でも物語は進んでいくんだけど、、個人的な感想だけど、びっちり書き過ぎていて誰にも感情移入出来ないまま最後まで行き、終わったような。作者が感情移入禁止策をとったのなら、まんまとハマった訳だけど。とにかく読み終わった後は疲れた。

「1Q84」の後に読み始めたのは、、ところで「1Q84」で一番のヒットは『描写された拳銃は発射されなくてはならない』☜ちょっと違うかも。。。誰の引用だったかな？チェーホフ？？ん？？

ところでこれです☟

嫁さん曰く、ドラマになりそうな本。ほ〜んとだ、と思いました。

毎週一話やったら丁度いいし、ぴったりハマりそう。

しかし東野さんやっぱり上手いね。痒い所に手が届く時の本は面白い。

このカバーの絵のような写真面白いです。去年丁度このエリアをウロウロしてた時期があり、めちゃくちゃ見覚えがある。玉ひでがっ！！とか。

取りあえず目下の問題は本を読む時間の確保だな。。。

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