今年もナポリ名物ピッツァフェストが開催されます。会場は舌かみそうなモストラドルトレマーレ。期間は９月１１日から２１日まで。詳細は不明。会場入り口でチケット買うとそれにビール、カッフェ、レモンチェッロ、ピッツァがそれぞれ食べられるようになっていてかなり安い。この時期ナポリに行かれる予定の方は行ってみて下さい。今回はvera pizza napoletana日本支部としてピッツァフェストに参加が決まりました！そして僕も今年は行ってきます。日本支部出場は１７日から２１日までの後半戦。詳細はまた後日。　写真は過去のものです。

ナポリのlatticini salernitaniからリコッタディブッファラやモッツァレッラディブッファラ、casertaのfior di latte.野菜も無農薬レモンから有機栽培の枝豆、ズッキーニなど。特に枝豆はいわゆるビールのお供の枝豆に仕上げてみたらもう房から豆を取り出したらその香りが普通のものとは全然違う。抜群に美味い。今回はグリーンの枝豆で次回は黒豆が届くとの事でそれもまた楽しみ。やっぱり夏のいい野菜は色つやと肌の張りがとってもいい。

そんな枝豆とリコッタを合わせたトルタを焼いてみたり。さらにリコッタディブッファラの美味さも凄いから是非食べてもらいたいと思い、売り切れるまでリコッタのアンティパストミストやってます。pizzaもリコッタでオススメがあるのでこれも美味いですよ〜〜。

薫製水牛モッツァレッラ→プローボラアッフミカータも届きたてなのでこれもオススメです。！お盆モードもrivaでガンガン食べて下さい！！