トラーパニの天日塩を入手です。色は真っ白でなくどことなく薄茶色っぽい感じが混ざっていて、そして無駄に辛くない。シチリアの太陽と地中海のパワーの結晶というやつか!?こういう塩で穫れたての小イワシとか古〜〜〜い木桶で熟成させてアンチョビ作ったりするんだろうか？あれも食べてみたいな。イタリア本島とはちょっと違う文化と顔立ちの人が根差すシチリア、凄いパワーに溢れてるんだろうけど、前行った時は辛い思い出しか無かったな・・・・。リベンジで行きたい。

これまた嫁さんのお母さんに頂きました〜。旬のらっきょう。この甘酸っぱい感と食感がたまらない！ちょっと唐辛子を効かせてあるから食べれば食べるほど食べたくなる、魔法だね。あの野菜をこうやって漬け込んで食べる方法っていうのは世界中にも色々あるけれど、このらっきょうもやっぱり凄い。糠床があれば糠漬けとかやりたいんだけど、お婆ちゃんよりあれは部屋に匂いが染み付くし毎日手入れしてやるのが大変だから絶対にやめなさいと禁止令が出ている。しかし婆ちゃんのつけてくれてた糠漬けはいつも抜群に美味かった。ナスやキュウリ、ニンジン、瓜とか覚えてるな〜。浅過ぎず漬かり過ぎずで子供ながらにバクバク食べてた覚えがある。今だったら止めようがないくらい食べるな。。間違いない。