最新号の雑誌でピッツァの特集が組まれていた。ナポリピッツァを作る店がここ何年かで本当に増えた。まだ行った事がない店がどれだけ多いのか。でも〜今日も自分達のピッツァ食べたけど、今まで食べた事がある店や、雑誌に載ってる店のどこよりも間違いなく美味い！本当に。名店、有名店と言われてる店もあるけれど、あれほど当てにならないものもない。食べてがっかりって事がよくある。タッポストの青木さんのピッツァはイスキアの味がして美味しかった。また行かないとな〜。もう何年も行ってない・・・。

ピッツァは生地の美味しさあってのもの。ばっちり美味いピッツァ生地があって美味しい食材があれば、美味しいピッツァになる。rivaのピッツァの生地は本当に美味い。

毎朝魚屋さんに行って店のおいちゃんと今日は何がいいか相談しながらお買い物。いつも見る顔だったり季節の顔だったりと、特にたくさん色々ある時はやっぱり楽しい。

形のいい大きい鯛はちょっと高いけど、これ位の少し小振りの鯛もまた美味しい。鮮度がいいものはこんな風にまだブラの状態。鯵も捌くとしっとりと脂がのっていて美味しそう。生で食べても焼いて食べてもポルペッテにしても美味しそうだ。