便利な道具があればまだまだ作るのが簡単に、スパッといくんだろうけど

今のところ手持ちの道具で仕上げていく。

ミンチを捏ねるのにも温度上がらないように手早く冷たいうちに終わらせたい。

そうするともう激しく冷たくて手が痛い、だんだんと麻痺してきて感覚がなくなる。。

頭の中までジンジンしてくる。

それでも食べて「美味い！！」と言ってもらえるならば。

サルシッチャはいろんなバリエーションというかバージョンというかタイプというか、

やっぱり伝統的に作られ続けてきたものというのは奥が深いな〜。

地方地方の味やエッセンスだったり、国によって違っていたり。シンプルだからこそ身近なものを使って工夫して作られてきたんだろうなぁ。それにしてもよく考えられた食べ物だ。

２つとも頂きました。。。

ご近所さんからたくさんのかすみ草

もう一つは

広島のflower&greenのドゥジエムさんから。。

春の力はやっぱり凄い。

冬の間はシーンと枝だけになっていたのに暖かさを感じると

ソワッ、ソワソワッ

とするらしく少しずつ動き始める。

冬の間はジーっとして暖かくなると活動再開！

周りにいる植物達と小さな声で話をして、そろそろ行く？？君、先行く？

とかやってるんかな〜？

力強くてかわいい。