今日も作成完了のサルシッチャ。
イタリア ピエモンテはモンフォルテダルバのロッケデイマンツォーニのブリッコマンツォーニ!これは美味、美味い、美味しいです。
ネッビオーロとバルベーラというピエモンテの地品種を混醸したもので、ネッビオーロもバルベーラもどちらの葡萄も単一の醸造で高級な品種も作られますが、これはそれらの混醸タイプです。樽での熟成も3年、瓶内でも1年と長く、2008年ビンテージなので今飲んでももう充分美味しかったです。グラスに注いで飲む前から豊かに香り、美味しさが鼻腔をくすぐるとはこの事。タンニンもしっかり感じられ、分厚い味の中に酸味も充分に生きていて、濃い果実のような木の葉のようなバニラのような香りがしてきました。
7000円は超えますが、これは飲んで頂ければ超お買い得です。