色々バージョンがあるけれど、今回の鶏モモ肉のローストはハーブやペペロンチーノを効かせてオリーブオイルでマリネして焼き上げます！フライパンに置いて焼き始めた時から香りがたっぷり立ち上がってきて、フワッとウーンッとって感じに香りをまとってくれたかな？油脂分が多い部位だけれど、秘策を使って余分なジュースをカット。美味しさそのまま。。。

もう食べて頂いた方にも「美味しかった！」と言って頂けました。難しいテクニックとかは料理の本・雑誌にたくさん掲載されますが、別に難しいテクニックしなくても美味しくしたいと思えばやる事は他にもたくさんあるな〜。

知らない事だらけだから時に困った瞬間に直面したりもする。どうしようか・・・と。