神戸に新しくオープンした pizzeria del reに行くなどの用事で神戸に行かれるというvera pizza napoletana日本支部副支部長の渡辺さんを広島までお呼びして、わざわざ忙しい中来て頂きました！夏日で広島はとにかく暑かった！さっそくお店に来てもらって、ピッツァのお話したり、自分がピッツァ作る上で悪い所や気になる所を見てもらって指導をもらいました。自分たちだけでやってるだけではなくやはり色々な方と交流させて頂くと知らない事を教えてもらえるし、また気づいていなかった事に気づかされたりともんの凄く勉強になるなホント。だから今回来てもらって収穫たっぷり出来ました。改善するポイントをまず絞って詰めていかないとな。

しかしせっかく来てもらったのにこれだけでは許しません、もっと収穫します！！営業中は父と渡辺さんには広島の夜に出てもらい、営業終了後、オレも合流で参加。

深夜のイタリアンはspritzで。渡辺さん達はこれでもう数軒目、それでも一緒に食べたり飲んだりしながらピッツァのマニアックな話から技術論、イタリアの話から渡辺さんの若い頃どうしてイタリアに興味を持ったのかなんかのかなりレア度の高〜いお話しが出来ました。楽しかった！そんな話をしてたらもう深夜の1時30分！！びっくりです。spritzの皆さんにも遅くまでご迷惑かけてしまいました。。料理に関しては広島の方は行かれた方も多いので、もちろん美味いです。家から近くなので是非また寄りたい。渡辺さんは明日は昼前位から動かれるのかな？と思ったら７時台の新幹線との事。あんな時間まで引っ張り回して申し訳なかったですが、ヤングには素敵な刺激でまた会いたいな〜と。