お知り合いになれた野菜のスペシャリストの方からおまかせで色々送って頂きました。ま〜どれもこれも美味い。野菜の味がホントに野菜の味。当たり前かもしれないけど、野菜の姿形だけど味がしないとか、薄いとかいろいろあるものでやっぱり食べて頂くんだから手に入るもので一番いいものをジャンジャン使っていきたいな〜と思う。これからの夏シーズンはピッツァももちろん野菜も充実して身体が喜ぶものを食べたり、作ったりしたいな。まぁとはいえrivaは本業がピッツァ、ビシビシ手を加えたものでなく、野菜と相談しながらなるべくシンプルにやります！そしてそれを美味しいねって言ってくれる人が多いんですよ〜〜ホント。生産者の皆さんいつもありがとうございます。

瀬戸内産完全無農薬のレモン。今時期でもこれだけのレモンが使えるのはありがたい。これをレモンチェッロに仕込んだり、肉や魚にしぼったり。果汁が酸味もあるけど甘くて搾ったのをそのまま飲めます！白身の魚があった時ちょっとスライスしてこの果汁にだけつけて食べたけど贅沢な味に早変わり。塩もいらんです。でも蒲刈レモンも最高です！甲乙付け難い。。

こっちはカルチョーフィ。アーティチョーク。パーチェ会長が見せてくれたやつです。ローマではカルチョーフィのユダヤ風で食べますね。これもそうやって食べたけど、根元の部分がくっ付いたガクの部分を歯でしごいて食べると美味。もっともっと野菜パワーを身体に取り入れないとね。