Rivaのパスタ２

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今日のパスタは、アフェルトラのパスタミスタコルタを使って、ナスかズッキーニでスフォルマート（型焼き）にしたもの。これも野菜に包まれたパスタが美味いはずです。このアフェルトラは先のグラニャネージのマルケッティさんが現在いるパスタ工場です。これも独特過ぎるザラザラ感が第一印象。そして茹で上げすぐの歯応えはこれまた最高ですよ。

6月 24th, 2010 Categories: 日常 Tags:

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