ここ最近は急に寒くなったという事もあって肉と野菜の煮込みをオススメアンティパストにしてます。ランダムに肉の種類は変わってて、牛スネ肉や、鶏モモ肉だったり、豚バラ肉だったりをたっぷり野菜とたっぷりのナポリのトマトで煮込んでます。こういう煮込みものってホント寒い時にホクホクしてくるんで大好きです。夏でも好きなんだけどね。

この鍋肌に残っているちょっと固くなって付いているこのソースの部分、こういうのを料理の本とかで見ると無性に美味そうな気がするのはボクだけの気のせいなんだろうか？子羊モモ肉の煮込み チーズと卵のソースっていうのも美味しいんだけどな〜。

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