11月 19 2009
今日のピッツァ
ある程度の丸型でないとやっぱりピッツァナポレターナじゃない？でもこれはこれでやっぱり美味い。実際ナポリのピッツェリーアにもこんなのオリジナルであったりするし。ところでピッツァナポレターナには甘いもののトッピングは絶対ダメ。合わない、という決まりがあるんだけど、それでもナポリでもヌテッラというチョコレートのペーストをリピエーノっていう包み焼きにしたタイプに挟んで焼いたのを食べたりする。焼き上がりはもちろん粉糖たっぷり。。甘いもの大好きなナポレターノがやらないわけはないよね。
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